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    Kulinarische Reisen: Schau doch mal über den Tellerrand!

    23. Juni 2017
    Kulinarische Reisen ganz in deiner Nähe

    Reisen macht glücklich. Essen auch! Denn was wären Thailand ohne Pad Thai, Peru ohne Ceviche oder Italien ohne Pizza? Wenn ich fremde Lände bereise, dann tauche ich dabei nicht nur in fremde Kulturen oder beeindruckende Landschaften ein. Ich begebe mich auch über den deutschen Schnitzel Äquator hinweg in eine ganz neue Geschmackswelt. Das Thema Kulinarik spielt auf meinen Reisen eine wichtige Rolle. Die Geschmäcker der Welt sind verschieden! Die Vielfalt der Küchen, die auf der Welt existieren, hat die Anzahl an…

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  • Leckeres indisches Linsen-Curry zum Nachkochen!
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    Rotes Linsen-Curry Masala Dal

    Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen und Kichererbsen gehören zur indischen Küche wie das Kalbsschnitzel zu Wien oder die Pizza zu Italien. Ob als Beilage, Suppe, frittiert oder als Curry, meine Liebe für Linsen habe ich…

    26. November 2015
  • Indien tischt auf: Palak Paneer
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    Palak Paneer: Vegetarisches Spinat-Curry

    Palak Paneer ist ohne Zweifel mein absolutes Lieblingsgericht aus Indien. Dabei handelt es sich um ein vegetarisches Curry aus Spinat (Palak) und typisch indischen Käse (Paneer). Der Paneer Käse wird traditionell daheim aus Frischmilch…

    22. November 2015
  • Indien tischt auf: Chicken Korma
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    Chicken Korma: Mildes Nuss-Curry aus Indien

    Wer milde, cremige und exotische Currys mag, für den ist Chicken Korma genau das Richtige. Chicken Korma ist ein Gericht aus Nordindien, bestehend aus verschiedenen indischen Gewürzen und Hühnchen in einer Sauce aus Jogurt,…

    22. November 2015
  • Kulinarische Weltreise: Russland tischt auf!
    Russland Soulfood

    Russland: Eine kulinarische Reise

    Wärmende Eintöpfe, vielfältige Teigwaren, ungewöhnliche Getränke und… Wodka! Die russische Küche zeigt sich erstaunlich bodenständig, nahrhaft und bäuerlich. Dennoch wird sie häufig unterschätzt. Dabei haben sich viele der „russischen Klassiker“ fest auf den Speisekarten…

    12. November 2015
  • Rezept für ein leckeres Herbst Risotto
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    Herbst Risotto mit Pfifferlingen und Schafskäse

    Der goldene Herbst hat in Deutschland Einzug gehalten und wir erfreuen uns an den wundervollen Blattfärbungen, riesigen Kürbissen und natürlich PILZEN! Denn Herbstzeit bedeutet auch Pilzzeit! Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte im goldenen Herbst ist…

    27. Oktober 2015
  • Nutella-Rezept für Nutellaholics!
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    Nutellamisu

    Nutella aus Leidenschaft? Das ist nicht nur ein Spruch, das ist mein Lebensmotto! Denn ohne Nutella geht bei mir einfach mal gar nichts. Und was viele nicht wissen: Nutella ist mehr als nur ein…

    21. Juli 2015
  • Russischer Zupfkuchen: Schnell und immer lecker!
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    Russischer Zupfkuchen

    Mein absoluter Lieblingskuchen? Russischer Zupfkuchen – eine Kombinationen aus Quarkkuchen mit Schokostreuseln. Und das Beste: Einen Russischen Zupfkuchen zu backen geht schnell, ist einfach und gelingt immer. Welche Zutaten ihr für einen Russischen Zupfkuchen…

    21. Juli 2015
  • Soulfood

    Gefüllter Mikrowellenkürbis

    Kennt ihr den sogenannten Mikrowellenkürbis? Nein? Na dann geht es euch ja wie mir, denn bis vor kurzem war mir der Mikrowellenkürbis auch noch kein Begriff. Kein Wunder, der Mikrowellenkürbis ist eine relativ neue,…

    29. Dezember 2014